アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

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こんにちは

本日のブログは料理長福井がお送りします。

新天地、京都ならではの料理を日々、考えている毎日です。

京都の食材と和をフレンチと融合させた料理。

その中から１品紹介したいと思います。

フォアグラをサラっと食べられて、香り高い料理を考えました。

フォアグラのソテーと真丈の湯葉巻き、

ヨモギ風味の生麩をアラレの食感と和風出汁で召し上がって頂く内容となっています。

これからも、京都らしいフレンチを考案していきたいと思います。

皆様にアトールテラス鴨川の料理を知って頂けるよう邁進していきます。