アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

本日はパティシエの橋本が担当させていただきます。
ファンイベントでご用意させていただきました、チョコレート尽くしのビュッフェの様子をご紹介させていただきます

全て１から作り上げるビュッフェの数々ですが一つ一つこだわりました。
ボンボンショコラ4種はナッツをローストしキャラメリゼしてペースト状にするところから、ベリーのボンボンはフレッシュの苺を使用しジャムにして中にいれるなど手間をかけてお作りしています。

ボンボンショコラ以外にもチョコレート系のお菓子だとしっとりと口どけを意識した配合のテリーヌショコラ、チョコレートでコーティングしたパウンドショコラや、オリジナルのチョコレートスタンプをあしらったムースショコラ、どれもが手作りだからできるこだわりを持ってお出ししています