アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

皆さん、こんにちは。
本日のブログは料理長福井がお送り致します。

最近、冬メニューの試作を始めました。本日はその中からメインのお肉料理を紹介したいと思います。

和牛ロースを炭火で火を入れ香ばしく仕上げ、鴨肉はしっとり火をいれ、
付け合わせには押し麦・牛蒡・下仁田葱・レーズンを一緒に炊き上げ鴨肉に合う内容にしました。
本山葵のマデラ酒ソースを合わせました。

冬に挙式予定をされている皆様、楽しみにしていて下さい。