アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

アトールテラス鴨川のスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは厨房の寺川がお送りします。

とっても参加したいバタークリームデコレーションの講習会があり、北海道まで行ってきました！✈

この内容の講習会は関西ではあまり開催されておらず、講師の先生は様々なコンクールで受賞されており各地でも頻繁に講習会をされておられる方です！
こちらは講師の先生が去年の”ジャパンケーキショー”という東京で開催された大きなコンクールで銀賞をとられた作品になります↓

私も去年関西の大会で初めてバタークリームデコレーション部門に挑戦しましたが、入賞ならず残念な結果に終わってしまいました。
今年は良い結果を残す為に勉強したくて北海道まで行ってきました！目の前でプロ講師の腕を見ることができとっても素敵な時間でした＾＾
勉強の為だけではなく翌日は友人に案内してもらい北海道グルメをたっぷり堪能しました✧*｡
コンクールは6月半ばなので、結果はまたブログでお伝えしたいなと思います！！

実際にウエディングケーキでも、生クリームでは難しいお花のデザインをバタークリームでお作りできますので、周りとは一風変わったデザインにしたい！とお考えの方は気軽にお伝えください！
クッキープレートの縁に模様を入れて少しオシャレなプレートを乗せるのもいかがでしょう♪

一例として過去のケーキをご紹介します！

↑まるで絵画のようなアート風ケーキ⋆✦

↑プレートに唐草模様を描きひと味違うデザインに♪

ブラスではお二人とパティシエ、プランナーが一緒にお打ち合わせを進めてまいります。世界に一つだけのオリジナルウエディングケーキを一緒に作りましょう！

本日のブログは厨房の寺川がお送りしました。