アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

皆さん、こんにちは。
本日のブログは料理長福井がお送り致します。

本日は秋メニューの中から、お魚料理のご紹介をさせて頂きます。
お魚はカマスを低温の油の中でじっくり火を入れる事で身をしっとり仕上げています。
オマール海老はベシャメルソースを合わせローストしました。
ソースはパプリカとシャンパン風味のソース２種で用意しました。
とても、オマールの濃厚な旨味と、カマスの繊細な味わいを楽しめる品となっております。

秋に披露宴を予定されている皆様、楽しみにしていて下さい。