アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場
いつもアトールテラス鴨川のブログをご覧いただきありがとうございます。
本日のブログは今西がお送りいたします。
先日結婚式を担当させていただいたお客様から素敵なご報告を受けました。
それは、お子様をご懐妊されたというご報告でした。
結婚式を挙げた後に、お客様からわざわざご連絡をいただけてすごく嬉しかったです。
久しぶりに式場にも遊びに行きたいとも言っていただき、
とてもいい関係性を築くことができたと思いました。
おふたりが挙げられた式場は世界にたった１つしかありません。
その式場に結婚式後に帰ってくることができるのは
スタッフが変わらない一貫制をしている私たちの会社の式場しかないかなと思います。
担当してもらったあの人に会いに行きたいなと思っていただけるなんて
他の仕事では、得ることができない特権だと思います。
改めてウエディングプランナーは素敵なお仕事だと思いました。
これからもたくさんの新郎新婦の幸せのサポートができるように精進していきます。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
アトールテラス鴨川のブログをご覧の皆様
こんにちは！本日は黒子がお届けします
すっかり桜が散り新緑が綺麗な季節になりましたね
外の雰囲気が変わるとネイルやヘアカラー・メイクなど変えたくなります
特にこの時代だからこそインスタグラムなどには
女性にとって嬉しい目元メイク術などがたくさん上がっていますよね
わたしもつい先日友人からアイシャドウを貰い
目元メイクを今まで以上にしっかりするようになりました！
愛用パレットはこの子です
これがとんでもなく使いやすくてお勧めなんです
洋服に合わせてヘアやメイクを変えるだけで気分も上がりますよね
結婚式でも選んだドレスに合わせて変えていくことができます
大人っぽく仕上げたり
可愛く魅せたり
しっかりとメイクスタッフと事前にリハーサルメイクを行い
相談しながら当日のスタイルを決めることができるんです
その方が安心できますよね
お写真をたくさん残すたいせつな1日だからこそ
じっくり悩んで満足した状態で迎えましょう！
メイクやヘアなど気になる方がいましたら
お気軽にプランナーまでお伝えください
本日もお読みいただきありがとうございました
アトールテラス鴨川スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は厨房の青木がお送りします。
今回はフレンチにおける基本の出汁の一つ、
「 fumet de poisson 」
についてお話します。
読み方はフュメ ド ポワソンです。
簡単に説明すると、魚の骨からとる白い出汁で、
魚料理のソース全般に使用するものです。
作り方にこだわりが詰まっていますのでご紹介したいと思います。
まずは魚のあらを流水で1時間さらしていきます。
この工程はとても大切で、
さらさないで使ってしまうと臭みのある出汁になってしまいます。
次に、沸騰したたっぷりのお湯に一度アラを投入し、茹でこぼします。
このひと手間も臭みをなくすためにおこないます。
今度はあらを水から火にかけていきます。
すると灰汁が沢山でてくるので随時取り除いていきます。
ちなみに、この作業をフランス語でエキュメと言います。
白ワインを加えてさらに灰汁を取ったら、香味野菜を入れていきます。
今回は代表的な玉ねぎ、人参、セロリ、白ネギに加えて、
蕪と大根、プチトマトを使用しました。
理由は、蕪と大根はやわらかい味をプラスするため、
プチトマトは旨味をプラスするため、より澄んだ出汁にするためです。
通常のレシピよりも野菜を多く入れ優しい味に仕上がるようにしています。
そこに岩塩とスパイス（タイム、コリアンダー、クミン、白コショウ）を加え、
弱火でコトコト煮だしていきます。
泡がポコポコしてる状態を保つことで臭みも抑え、よりクリアな出汁になります。
30分程度煮だしたら紙と網を使ってそっと漉していきます。
かき混ぜたりしてしまうと濁りの原因になります。
漉し終わったら氷水で急冷します。
急激に冷やさないと臭みが出てしまうので注意が必要です。
完成です！！！！！
ここにクリームをたしたりしてお魚料理のソースになっていきます。
アトールテラス鴨川ではこのようにベースの出汁まで手作りしています。
皆様にもご安心して召し上がって頂けるはずです。
最後までお読み頂きありがとうございました。
アトールテラス鴨川 青木
アトールテラス鴨川スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
4月も中旬を迎え木々もだんだんと緑になってきましたね！
お休みの日は何をしてお過ごしでしょうか＾＾
私は先日久しぶり家族にごはんを作り
ゆっくりとした楽しい休日を過ごしました！
自分の為ではなく誰かの為に作るごはんはやる気がでますね！
結婚式でも新郎新婦がゲストの方へおもてなしをするシーンが沢山あります！
アトールテラス鴨川は完全貸切ゲストハウスになるので
会場を自由に飾りゲストの方におもてなしをして頂くことも可能です！
本日はアトールテラス鴨川ならではの飾り付け方法をご紹介します！
それは通路の鏡にメッセージを書くことです！
おふたりからゲストの皆様へ来てくれたお礼や
今日を楽しんで欲しい気持ち 今までの思い出など
大きなキャンパスだと思い絵や文字を自由に書いて頂けます！
飾り付けだけでなく鏡のメッセージをご用意頂くことで
ゲストの方が会場についてすぐにおふたりのお気持ちを感じて頂けます！
また挙式が始まるまでの時間からわくわくしてしてもらえること間違いなしです！
おふたりからゲストの皆様へ向けたメッセージはもちろん
ゲストの方からおふたりにメッセージを書いて頂くこともできます！
頂いたメッセージは結婚式のお開き後おふたりに見て頂き
鏡越しにメッセージと一緒にお写真を撮ると素敵ですね＾＾
鏡メッセージだけでなくゲストの方へのおもてなしについて
何か気になることがございましたら
担当プランナーへお気軽にご相談ください！
おふたりらしいおもてなしをご提案させて頂きます！
最後までご覧いただきありがとうございます。
アトールテラス鴨川 本田未悠
2021.4.10.
本日もアトールテラス鴨川では
素敵な結婚式が行われました
新郎 よしひささん
新婦 ゆかなさん
丁寧で優しさと愛情にあふれたおふたり
お世話になった方々へ感謝を伝えたい
そんな想いとともに創ってきた結婚式
おふたりを想って集まったゲストからも
たくさんの愛を感じたすばらしい１日を綴ります
「結婚式で楽しみなところはありますか？」
打合せでお伺いした際
「ファーストミートです」と
答えてくださったゆかなさん
ドレスはすべて当日までゆかなさんに内緒で
名古屋にあるＢドレッセまで
足を運んで選んでくださった本当に素敵な１着
運命の１着につつまれ
大切な人とむかえるはじまりの時間
“ファーストミート”
ファーストミートでは
ゆかなさんからよしひささんへ
サプライズレターとプレゼントを用意されました
出会ってから今日まで
感謝の気持ちとこれからもよろしくね
そんな想いを込めて
おふたりらしいあたたかく素敵な時間を
すごしていただきました
サプライズも大成功でしたね！
今日という日を楽しみにされていたのは
きっとご家族の皆様ではないでしょうか
結婚式以前からご両家とも
会場へ足を運んでくださり
お姉様や妹様の結婚式の準備を
たくさんご協力してくださいました
そんなご家族の想いを知っているからこそ
「家族対面」というお時間は
より一層大切な時間にしたいと思っていました
タキシードとドレスに身をつつんだ
よしひささんとゆかなさんのお姿を見た瞬間
ご家族の心にどんな風にうつったでしょうか
「綺麗だね」 「おめでとう」
「幸せになってね」
家族にしか伝えあうことのできない
気持ちや想いがあります
たったひとこと
手をにぎりあったあたたかさ
ひとつひとつが尊く宝物のような時間になります
家族の想いが溢れる素敵な時間になりました
おふたりが選ばれた挙式は“教会式”
大切なゲストに皆様に見守られる中
神様へ愛を誓いあいます
挙式で大活躍してくれたのは
ゆかなさんの甥っ子ちゃんです
とってもかっこいいウエディングカーに乗って
おふたりの指輪を運んでくださいました
可愛らしいリングボーイの登場に
会場中が笑顔でつつまれましたね
厳かさの中におふたりのお人柄溢れる
あたたかな挙式となりました
挙式のあとは皆様とお写真を撮影しながら
披露宴へとすすんでいきます
披露宴のはじまりは おふたりの手作りの
オープニング映像からスタートです
こだわりの映像で入場前から
会場の皆様には盛り上がっていただきました！
おふたりご入場後は ゲストの皆様とともに
お写真やご歓談を楽しんでいただきます
ご友人からのスピーチも頂戴し
和やかで笑顔あふれる時間をすごしていきます
太陽がおふたりを祝福する青空の下
ウエディングケーキセレモニーも行いました
おしゃれなデザインのオリジナルケーキが
おふたりの晴れのシーンを彩ります
ファーストバイトのあとは
サプライズでお母様よりおふたりへ
ラストバイトを行っていただきました
素敵なケーキのセレモニーになりましたね
ご中座は おふたりとも
大好きな家族とともに歩まれました
友達のように仲がよくて愛しいお姉様と妹様
今日を楽しみにしてくれていた双子の妹様
お互いに気持ちを伝えあいながら
歩まれる姿がとっても素敵でした
３姉妹と兄妹の絆を感じる
あたたかなご中座になりました
お色直し入場の前に
テラスではセカンドミートを行いました
装い新たなゆかなさんのドレス姿
とっても似合っていらっしゃいましたね
テラスよりお色直し入場のあと
よしひささんからゆかなさんへのサプライズ
たくさん悩まれていたブーケ
よしひささんよりゲストから集めた花束を
ゆかなさんへ想いを込めてプレゼントいただきました
実はゆかなさんのご家族から
ご相談をいただいたサプライズ
驚きながらもとっても嬉しそうにされる
ゆかなさんのお姿に
会場中が幸せな気持ちになりました
また 今日までおふたりと一緒に衣装を
選んできたドレスコーディネーターのまゆちゃんより
衣装のこだわりとメッセージをいただきました
ゆかなさんとは ご近所さんで
物心ついた時からの仲と伺っており
素敵なご縁にうれしく思います
そして おふたりからもゲストの皆様へ
楽しんでいただけるようなイベントをご用意！
結婚式でのベストショットを選んでいただき
ゲストにはさまざまな賞を受賞いただきました！
4月10日 フォトの日！
今日という日にぴったりなイベントになりましたね！
ゲストの皆様と楽しい時間をすごしていただきながら
ご友人からも想い出の映像とともにスピーチで
想いを伝えていただきました
そしてあっというまにクライマックスへとすすんでいきます
クライマックスでは ゆかなさんよりご家族へ
感謝の気持ちをお手紙へ綴っていただきました
結婚式だからこそ伝えられる
素直な言葉があります
花束とご友人が手作りされた素敵な記念品とともに
ありがとうの想いを届けていただきました
ラストに 両家お父様からの想いがこもった謝辞と
よしひささんより皆様へ感謝の気持ちをお伝えいただきます
そして たくさんの祝福の中
おふたりは夫婦としての新たな門出を迎えられました
心に刻まれたたくさんの幸せの瞬間が
これから先もずっとおふたりの未来を照らしていきます
よしひささん ゆかなさん
ご結婚 誠におめでとうございます
ご縁あっておふたりをご担当できたこと
本当に嬉しく幸せに思います
いつも打合せでは
お互いやゲストの皆様のことをおもって
準備をすすめていらっしゃる姿をみて
きっと当日は皆様の愛が溢れた日になると
想像しておりましたが
想像以上にたくさんの想いでいっぱいの結婚式
素敵な瞬間がたくさんありました
おふたりの心に残った瞬間はどんな時でしたか＾＾
結婚式は たった１日ですが
そこに向けて 考え準備してきた時間や
結婚式のあとの未来の時間も
すごく大切で価値のあるものです
コロナ禍という状況で
たくさん話し合い 悩まれたおふたり
思うようにすすまないこともあったと思います
ご不安な中でもたくさんご相談いただき
一緒に結婚式を創ってこれたこと
私にとってもすごく楽しく幸せな時間でした
優しくてお兄さんお姉さんのように
「しげちゃん」と呼んで可愛がってくださる
おふたりとの時間が大好きでした！
大作のオープニングムービーに
参加させていただけたことも一生の想い出です！
これから先も よしひささんとゆかなさんが
幸せいっぱいの未来を歩まれますように
そして 何度でも結婚式の日を思い出して
幸せになってください＾＾
おふたりの末長い幸せを願っております！
大好きなおふたり！ずっとずっとお幸せに☆彡
担当ウエディングプランナー 重田早葵
アトールテラス鴨川スタッフブログをご覧の皆様
こんばんは
本日のブログは小田が担当します
先日の結婚式ですごく素敵なシーンがあったので
お伝えさせていただきます
いつもの様に平日に事務作業をしていると
披露宴会場の方からピアノの素敵な演奏が聞こえてきました
どなたが演奏しているのか気になって見に行ってみると（サボりじゃないですよ。笑）
なんとその週の週末に結婚式を控えている新郎様が
ピアノの練習を行っていました！
お話を聞いてみるとなんと彼女の為に
独学で練習をしてきたそうです！
独学とは思えないくらいの出来栄えだったので
これは当日大成功間違いなしだと確信しました！
結婚式当日いよいよ新郎様からのピアノ演奏が始まると
会場は感動と驚きに包まれていました！
サプライズはやっぱりどれだけ準備してきたかが
相手に伝わると受け取った方もより一層嬉しいですよね♪
サプライズをしたいけど何をしていいかわからない・・・
何かいい案がないかな・・・
とお悩みの方は是非プランナーまでご相談してください！
一緒に最高の瞬間を作りましょう♪
アトールテラス鴨川のスタッフブログをご覧のみなさん
こんばんは☆
今日はアトールテラス館内の装飾を
ご紹介したいと思います
まずはエントランススペース
柔らかな色のパンパスグラスという
植物を飾っています
最近はブーケにも取り入れられる方も多くいます
フワフワと揺れる姿がとても綺麗で
ナチュラル感が演出できます
この空間が好きでこの雰囲気に合わせて
ウェルカムグッズをご用意される新郎新婦様もいらっしゃいます
待合スペースには
オシャレなドライフラワーなどが飾られ
落ち着いた空間になっています
各テーブルにはゴールドを基調としたフラワーベースに
可愛らしい薄ピンクのバラが飾られており
春を感じる装飾となっています
個人的にはこのゴールドと薄ピンクの組み合わせが
とても好きでお家でも真似して飾りたいなと思っています♪
アトールテラス鴨川は貸切だからこそ
飾るもので自分の好きな雰囲気に変えることができます
おふたりらしい空間に是非作り込んでください！
今日のブログは濱名が担当しました
皆さん、こんにちは。
本日は春のお魚料理を一品ご紹介したいと思います。
春に旬を迎えるイサキを使った一品です。
イサキを蒸し焼きにし、付け合わせにはパンチェッタの塩気・香りをまとわせた大和芋と
蝦夷アワビのソテー
アクセントにはスパイスを利かしたオイリーなオニオン
浅利の出汁を加えた新玉葱のカプチーノソースで召し上がって頂きます。
この料理のポイントはイサキをフライパン一つで火を入れる事にあります。
フライパンを熱して、そこにイサキの皮目を下にして入れます。
絶妙な火加減を保ち、蓋をして蒸し焼きにしていきます。
ここからは魚の状態を頭の中でイメージします。ジャストのタイミングで蓋を取ります。
このタイミングがずれると魚はふっくら仕上がりません。
これらの工程を完璧に行うと、皮目はパリっと身は驚くほどふっくら仕上がります。
是非、皆様にも召し上がって頂きたいです。
アトールテラス鴨川でお待ちしております。
本日のブログは料理長福井がお送りさせて頂きました。
いつもアトールテラス鴨川のブログをご覧いただきありがとうございます。
本日のブログは今西がお送りいたします。
アトールテラス鴨川の結婚式で素敵な演出だなと思ったことを紹介したいと思います。
それはリングドックです。
名前はよく聞くからどこの式場でもできると思っていましたとよく言われますが、実はそんなことはないんです！
私たちの会場でリングドックができる理由は会場が完全貸切だからです。
貸切の会場でない場合、様々な新郎新婦の方がいらっしゃるためお断りをしている会場が多く存在致します。
また、私たちの会場ではスタッフも完全貸切なため
おふたりの大切なワンちゃんのお世話もしっかりさせていただきます。
もちろん、お打ち合わせでワンちゃんと一緒にお越しいただいても大丈夫です。
やりたいけど、やれるか心配や不安と思っていただいている方が
いらっしゃいましたらお気軽に担当プランナーにお伝えください。
2021.4.3.
本日もアトール鴨川では
素敵な結婚式が行われました
新郎 たくやさん
新婦 さやかさん
学生時代に出会ったおふたり
就職してから静岡と京都の遠距離恋愛
たくさんの時間を想い出とともに
愛を育み今日という日を迎えます
お互いのことを 周りの人を 家族を
とことん大切に想うおふたりだからこそ
たくさんの方からの祝福で溢れていました
そんな素敵な結婚式の１日
はじまりはたくやさんとさやかさんのファーストミートです
出会ったとき
はじめてデートした時
お付き合いをした時
たくさん出かけた想い出
時にはケンカをしたり
気持ちをぶつけあったとき
そして プロポーズの瞬間
想い出の曲とともに
夫婦としての迎えるおふたりの対面
お互いの姿を見た瞬間
想いが溢れます
さやかさんからは
そんなたくやさんへの気持ちを込めたお手紙を
サプライズでご用意されました
おふたりらしい 心に残る
素敵な時間になりましたね
また 今日という日を楽しみにされたいたのは
ご家族の皆様ではないでしょうか
大好きなお父様お母様
そしてごきょうだいへ 晴れ姿とともに
感謝の想いを伝えます
むかしも今もこれからも
おふたりにとって一番の味方であり
大好きな家族へ
一生に残る家族の時間をすごしていただきました
おふたりが選ばれた挙式は“教会式”
ゲストに皆様に見守られる中
永遠の愛を神様に誓います
わすれることのない緊張感と改めて気が引き締まるような
そして どこかおふたりらしくあたたかな挙式になりましたね
フラワーシャワーとともに
たくさんの祝福をいただいたあとは
皆様でお写真タイムを撮りながら披露宴へとすすみます
披露宴では より一層おふたりのお人柄溢れる
とてもにぎやかで笑顔溢れる時間をすごしていただきました
「おめでとう」「きれいだね」「ひさしぶり！」
ご友人からのスピーチやご余興をいただきながら
たくやさんのさやかさんがどれほど愛されているか
また今日という日をご友人やご家族皆様が
本当にたのしみにされていたことが伝わります
そして おふたりのウエディングケーキが登場！
ケーキセレモニーもとっても盛り上がりましたね
お顔いっぱいにファーストバイトで愛を贈りあい
また おふたりをめぐりあわせ
今日という日までたくさん支えてくれた
キューピッドのご友人へも感謝の想いを込めて
ありがとうバイトを行いました
ご中座は おふたりとも大好きなごきょうだいと！
今日という日を楽しみにされていたご家族
ごきょうだいが並んで歩まれる姿を
やさしい笑顔で嬉しそうに見守る
お父様お母様やご親族の皆様のお姿も
とても素敵なご中座になりました
お色直し入場は おふたりにぴったりな
音楽にのせて めぐりあい入場
ゲストから思わず歓声があがるほど
とても素敵なシーンになりました
皆様とたくさんの時間をすごしながら
そして ご友人からスピーチやお祝いの言葉をいただき
あっというまにクライマックスへとすすみます
クライマックスでは
ご家族へ 改めて感謝の想いをこめて
さやかさんよりお手紙をお読みいただきます
そして大きな花束と生まれた時の体重分のウエイト米とともに
ありったけの「ありがとう」を伝えていただきました
お父様からの力強いお言葉
そして たくやさんから改めて感謝の気持ちを伝えていただき
たくさんの祝福の中 おふたりは
夫婦としての新たな一歩へ門出されました
たくやさん さやかさん
ご結婚 誠におめでとうございます！
本当に最高の結婚式でしたね
おふたりにとって心に残る幸せな瞬間が
たくさんの１日になったでしょうか
はじめて会場見学へお会いしてから今日まで
たくやさんとさやかさんをご担当できたこと
本当に幸せに思います
たくさん悩んで会場をご決定いただいたこと
静岡と京都という距離の中でも
打合せへ足を運んでくださったこと
たくやさんはお仕事おわりに
リモートでも参加してくださり
時には女子会のように
さやかさんと打合せしましたね
ひとつひとつ悩まれる背景には
おつも大好きなゲストのこと
お互いのことを想ってでしたね
そんな愛情あふれるおふたりだからこそ
こんなにもあたたかく素敵な１日に
なったのではと思います
おふたりが幸せいっぱいの笑顔と涙される姿を
近くでサポートすることができ
私も胸がいっぱいでした
結婚式は これで終わりではありません
これから先も 思い出すたびに
おふたりを幸せにしてくれます
たくやさんのさやかさんらしい
笑顔いっぱいのご家庭を築いてくださいね＾＾
ご新居 ぜひ遊びにいかせてください♪
だいすきなおふたり
ずっとずーっと お幸せに！
担当ウエディングプランナー 重田早葵
